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| Gern verwöhnen wir Sie mit unseren Menüs. Hier finden Sie einige Menübeispiele als Anregung für Ihr ganz persönliches Wunschmenü.
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| Frühlingsgefühle im „Weissen Ross“ (März bis Juni) |
| Kräutercremesuppe mit gerösteten Mandelblättchen |
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Gebratenes Zanderfilet unter der Pilzkruste
an gebutterten Lauchringen und Kurkumareis |
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Himbeer-Sahne-Terrine auf Karamellsoße
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| € 17,90 pro Person |
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| Sommerliche Leckereien (Juni bis September) |
| In Balsamico-Olivenöl marinierte Schweinefilettranchen an zarten Salatspitzen |
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| Gebratenes Seezungenfilet auf gekräuterten Cocktailtomaten an Wild- und Basmatireis |
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Mangogellee an Vanilleschaum
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| € 21,90 pro Person |
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| Herbstzauber (September bis November) |
| Steinpilzboullion mit frischen Kräutern |
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| Wildschweinbraten in Wacholderrahm an Rahmwirsing und gefüllten Kartoffelklößen |
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Grießnocken in Zimtbutter an heißen Pflaumen
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| € 21,20 pro Person |
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| Schlemmereien für die kalte Jahreszeit (Oktober bis März) |
Tranchen vom Dübener Wildschinken
auf einem Ruccolabett |
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Gebratene Barbarieentenkeule auf Orangensoße
an Kohlrabistiften und Herzoginkartoffeln |
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Vanilleeis an heißen Zimtpflaumen
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| € 21,00 pro Person |
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| Spargelmenü (Mai bis Juni) |
| Spargelcremesüppchen mit Schnittlauchröllchen |
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| Schweinesteak mit Spargelragout gratiniert, dazu Kräuterspätzle |
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Marinierte Erdbeeren überzogen mit Vanilleschaum
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| € 19,90 pro Person |
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| Menü „Zum Weissen Ross“ |
| Klare Kraftbrühe mit Gemüsestreifen, Eierstich und frischen Kräutern |
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Braten von der Rinder- und Schweinelende in Rotweinsoße (HG I)
oder
Braten vom Rind, Schwein, Pute oder Kassler
in deftiger Soße (HG II)
Beilagen
Platte mit verschiedenem Gemüse,
z.B. Rahmchampignons, glasierte Möhrchen, Brokkoli, Butterböhnchen,
kleine Klöße, Petersilienkartoffeln, Kroketten und vieles mehr...
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Verschiedene Früchte der Saison mit Eis und Sahnetupfer
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Preis variiert nach Hauptgang:
Menü mit Hauptgang I € 23,50 pro Person
Menü mit Hauptgang II € 19,90 pro Person
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(c) L&H |
