Pfingstbrunch 27.05.2007, 11 bis 14 Uhr
Kirschtomaten auf Ruccolasalat mit Parmesanflocken Bunter Salat mit Kräutervinaigrette und Sonnenblumenkernen Marinierte Hähnchenschenkel auf zarten Salatspitzen Käse, Frischkäse und Aufschnitt an Obst
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Kraftbrühe mit Grießklößchen Putenröllchen mit Champignons gefüllt auf Kräutersoße und Tomatenreis Schweinemedaillons mit Senf- Käsekruste, dazu Kartoffelecken Seelachsfilet auf Gemüsestroh und Kräuterkartoffeln
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Fruchtkaltschale mit Joghurtmousse Obstplatte
12,12 € pro Person inkl. Kaffee satt

Spielebrunch 26.08.2007, 11 bis 14 Uhr
Bereits Anno 1701 heiß begehrt: Aufschnitt- und Käsespezialitätenauswahl mit Früchten Frisch eroberte Fische aus der Räucherkammer an Dill und Zitrone von emsigen Siedlern frisch zubereiteter Tomatensalat Unsere Hardware: Apfel- Lauchsalat Blattsalat mit Kräutervinaigrette
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Teddybärenschmaus (Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Kräutern) Da rappelt’s in der Spielekiste: Schweinebraten in deftiger Soße, buntes Gemüse und Kartoffeln Putengeschnetzeltes mit Champignons und Spätzle Seelachs auf Blattspinat und Reis
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Symbiose von der Roten Göttin und der weißen Schönheit Unser Überraschungsei zum Schluss ... nicht nur für Kinder
12,12 € pro Person inkl. Kaffee satt

Herbstbrunch 03.10.2007, 11 bis 14 Uhr
Knackiger Blattsalat mit geschwenkten Pfifferlingen Ruccolasalat mit Speckdressing Röllchen von verschiedenen Braten gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Meerrettich Makrelenfilets mit Meerrettichcreme Verschiedener Camembert und Aufschnitt
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Waldpilzrahmsüppchen Wildschweinbraten in Portweinsoße, Schinkenrosenkohl und Kartoffelklößen Schweinemedaillons auf Steinpilzen mit Nussspätzle Verschiedene Fischfilets auf Kartoffel-Pilzgemüse und Zitronensoße
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Zimtpflaumen mit Vanillesoße Apfeldessert mit Rumrosinen
12,12 € pro Person inkl. Kaffee satt

Martinsbrunch 11.11.2007, 11 bis 14 Uhr
Knackige Blattsalate mit geschwenkter Gänseleber und Kräuterdressing Apfel-Porreesalat Käse-Salamisalat Medaillons vom Wild mit Früchten Gänseleberterrine auf Schnittlauchremoulade Spezialitäten vom Käse und vom Aufschnitt
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Kraftbrühe mit Gänseklößchen Gänsebrust und Keule in eigener Soße, dazu eine Sinfonie von Apfelrotkohl und Grünkohl sowie Kartoffelklöße Geschnetzeltes von der Gans mit Champignons und Spätzle Gedünstetes Seelachsfilet auf Walnussspinat, mit Dillrahm und Kurkumareis
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Lebkuchenmousse mit Eierlikörsoße Bratapfel mit Vanillesoße
12,12 € pro Person inkl. Kaffee satt